Δροσερές ιδέες για καλοκαιρινά επιδόρπια

Δροσερές ιδέες για καλοκαιρινά επιδόρπια

Με τον υδράργυρο σκαρφαλωμένο στα ύψη, σίγουρα όλοι μας αναζητάμε μία παγωμένη απόλαυση στο τέλος κάθε γεύματός μας. Ντυμένα με άρωμα καλοκαιριού, τα ελαφριά, δροσερά και φρουτένια επιδόρπια, φτιαγμένα με απλά, φρέσκα υλικά και σε συνδυασμό με ήλιο και θάλασσα, τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι! Εκτός από τα σορμπέ και τα παγωτά, υπάρχουν οι «πειραγμένες» φρουτοσαλάτες, κρέμες και μους με κεντρικό θέμα τα φρούτα, ζελέ, αλλά και το εξαιρετικό ελληνικό γιαούρτι, για λύσεις ακόμα πιο απλές. Είναι εύκολα, αρέσουν σε όλους και ολοκληρώνουν ιδανικά ένα καλοκαιρινό τραπέζι. Τα περισσότερα γλυκά αυτής της κατηγορίας τα ετοιμάζουμε αρκετές ώρες πριν, καθώς απαιτούν πολύωρη παραμονή στο ψυγείο. Κλασικό, στραγγιστό γιαούρτι σε πιατέλα, με βουναλάκια από διάφορα γλυκά του κουταλιού και θρυμματισμένο φιστίκι Αιγίνης, πανακότα, φρουτένια μους (πχ μους λεμονιού) ή σορμπέ, φρέσκα, όχι αλμυρά τυριά (όπως το ανθότυρο, η ρικότα, η γλυκιά μυζήθρα) σε ανάμειξη με μέλι, δίπλα σε φρουτοσαλάτα, μους με ζύμη τάρτας, σαμπλέ ή σικορέ, θρυμματισμένη, cheesecake ή τιραμισού … είναι μόνο μερικές δροσερές προτάσεις για καλοκαιρινά επιδόρπια Στο Μελίτροπον θα βρείτε ελαφριά και φρέσκα γλυκά ψυγείου που θα σας δροσίσουν και θα δώσουν μια γλυκιά νότα σε κάθε γεύμα σας ή τα απογεύματα με τον καφέ σας! Εκμέκ κανταΐφι, εκμέκ τσουρέκι, προφιτερόλ, καραμέλα, εργολάβοι, μακαρόν ή κωκάκια! Αυτά και πολλά άλλα σας περιμένουν! Για αξέχαστες καλοκαιρινές διακοπές, πριν φύγετε μη παραλείψετε να περάσετε από το Μελίτροπον, για τα υπέροχα δροσιστικά κεράσματα ψυγείου που θα σας έχουμε ετοιμάσει!...
Αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά άλλων χωρών

Αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά άλλων χωρών

Κάθε χώρα έχει τα δικά της πιάτα και γεύσεις. Κάποια μοιάζουν αρκετά, ενώ άλλα διαφέρουν πολύ. Έτσι και τα γνωστά μας γλυκά, σιροπιαστά ή σοκολατένια, κέικ ή πάστες, έχουν τον τόπο προέλευσής τους, ενώ μάλιστα ουκ ολίγες φορές περισσότερες χώρες διεκδικούν την αυθεντικότητα της συνταγής και της προέλευσης, καθώς και την πιστοποίηση ΠΟΠ (προϊόντα με ονομασία προέλευσης). Και επειδή όπως και να χει, το επιδόρπιο είναι πάντα απολαυστικό και ο τέλειος τρόπος να τελειώσει κανείς το φαγητό του, ας δούμε μαζί ποια είναι τα πιο νόστιμα παραδοσιακά επιδόρπια απ’ όλο τον κόσμο: Μπακλαβάς Ο μπακλαβάς, το γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών, έχει σαφείς επιρροές από τη βυζαντινή κουζίνα όπου συναντώνται συναφή γλυκά. Η πόλη Gaziantep στην Τουρκία φημίζεται για τον μπακλαβά της και θεωρείται ως η πόλη στην οποία γεννήθηκε το γλύκισμα. Το 2008, η Τουρκία κατοχύρωσε το Μπακλαβά ως Π.Ο.Π. μέσω του Τουρκικού γραφείου ευρεσιτεχνιών. Εξαιρετικά όμως, είναι και τα βουτυράτα μπακλαβαδάκια Βηρυτού από τον Λίβανο. O Σπύρος Βρυώνης (1971) υποστήριξε ότι το ελληνικό γλύκισμα «κοπτή» ήταν η βυζαντινή έκδοση του σημερινού μπακλαβά. Παρ’όλα αυτά ο Perry, Charles (1994) υποστήριξε ότι ενώ η κοπτή περιείχε ξηρούς καρπούς και μέλι, η συνταγή δεν περιλάμβανε ζύμη. Συγκεκριμένα, στην προετοιμασία του βράζανε σε λάδι, μέλι και νερό φρούτα, τα ανακατεύανε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και το σερβίρανε. Ο Perry υποστήριξε επίσης ότι πρώτοι οι Τούρκοι της Κεντρικής Ασίας ξεκίνησαν να φτιάχνουν ψωμί με πολλά επίπεδα ζύμης και έδειξε ότι ο χαμένος κρίκος ανάμεσα στον μπακλαβά των τούρκικων φυλών που κατοικούσαν στην Κεντρική Ασία και στον σημερινό μπακλαβά των Τούρκων της Τουρκίας, είναι το γλυκό pakhlavası, το οποίο δημιούργησαν οι κάτοικοι του...