Για τους λάτρεις των γεύσεων που ξυπνούν γλυκές μνήμες και μυρίζουν παράδοση, το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής Μελίτροπον στο Νέο Ηράκλειο είναι ο απόλυτος προορισμός. Δεν είναι απλώς ένα ζαχαροπλαστείο: είναι ένα εργαστήριο τεχνών, όπου η γνώση των παλιών συνταγών σιροπιαστών, δοκιμασμένων στο πέρασμα των χρόνων, γίνεται οδηγός για την απογείωση της ζαχαροπλαστικής.

Εδώ, κάθε γλυκό είναι φτιαγμένο με μεράκι και ακρίβεια, αποδεικνύοντας ότι η σιροπιαστή απόλαυση δεν χρειάζεται να είναι βαριά. Αντίθετα, στο Μελίτροπον τιμάται η γευστική ισορροπία, καθιστώντας κάθε μπουκιά μια μικρή γιορτή για τον ουρανίσκο και μια ωδή στην παράδοση. Κάθε δημιουργία είναι έτοιμη να ξυπνήσει τις πιο ζεστές και γλυκές σας αναμνήσεις.

Ανατολίτικα αριστουργήματα που κλέβουν την καρδιά

Η καρδιά του Μελίτροπον χτυπά σε ανατολίτικους ρυθμούς, με τα σιροπιαστά γλυκά να πρωταγωνιστούν. Ξεκινώντας από τους αγαπημένους μπακλαβάδες, φτάνουμε στα κανταΐφια, τα οποία κατασκευάζονται αριστοτεχνικά και συνδυάζονται με εκλεκτούς ξηρούς καρπούς, δημιουργώντας μια αξεπέραστη τραγανότητα και γλύκα.

Μια ιδιαίτερη αναφορά αξίζει στο Σάμαλι με μαστίχα, το οποίο φέρνει τη γεύση του Αιγαίου κατευθείαν στο πιάτο σας.

Όμως, το πραγματικό «μυστήριο» του καταλόγου είναι τα Chanoumakia. Πρόκειται για έναν απολαυστικό συνδυασμό όπου λεπτό φύλλο κρούστας, κομμένο σε σχήμα σφηνοπότηρου, πλημμυρίζει με πλούσια, δικής τους παραγωγής κρέμα. Η έκπληξη κρύβεται στους δροσιστικούς συνδυασμούς γεύσεων, όπως η καραμέλα, το ακτινίδιο, ή η φράουλα, προσφέροντας μια απρόσμενη φρεσκάδα σε ένα παραδοσιακό γλυκό.

Και φυσικά, δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι «βασιλιάδες» των σιροπιαστών: κουρκουμπίνια, τουλουμπάκια, ροξάκια, ακόμα και τουλούμπες, φρεσκοφτιαγμένα, με το σωστό, χρυσαφένιο χρώμα και το τέλειο σιρόπι που ρέει.

Όταν η παράδοση συναντά το σήμερα

Αν και το Μελίτροπον φημίζεται για τα γλυκά της Ανατολής, δεν μένει πίσω σε ό,τι αφορά τις σύγχρονες, «δυτικές» και πιο αγαπημένες επιλογές. Αποδεικνύοντας ότι η τέχνη της ζαχαροπλαστικής δεν έχει σύνορα, το εργαστήριο προσφέρει και πιο «μοντέρνα» γλυκά, φτιαγμένα με την ίδια φροντίδα και υψηλή ποιότητα πρώτων υλών. Στον κατάλογο θα βρείτε εξαιρετικές προτάσεις όπως το εντυπωσιακό red velvet, η αγαπημένη σε όλους πορτοκαλόπιτα (η ελληνική εκδοχή του σιροπιατού που ξετρελαίνει), η πλούσια σοκολατόπιτα και, φυσικά, η χειμωνιάτικη, αρωματική καρυδόπιτα.

Στο Μελίτροπον, κάθε επίσκεψη είναι μια μικρή τελετή. Είτε είστε λάτρεις του μπακλαβά, είτε αναζητάτε την ισορροπημένη φρεσκάδα ενός Χανουμακιού με φράουλα, αυτό το εργαστήριο είναι ο τόπος όπου η γεύση, η παράδοση και η ποιότητα συναντιούνται, έτοιμα να σας χαρίσουν την πιο γλυκιά ανάμνηση της ημέρας σας. Πρόκειται για μία στάση απαραίτητη για όποιον αναζητά το αυθεντικό, ποιοτικό σιροπιαστό γλυκό στην Αθήνα.

Info

• Address: Λεωφόρος Ηρακλείου 523, Νέο Ηράκλειο
• Τηλέφωνο: 21 0284 2387
• Facebook: Melitropon Σιροπιαστά Γλυκά
• Instagram: melitropon
• Website: melitropon.gr